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百合的吃法 百合怎么做好吃

2021-09-14 作者: 驿游生活网 热度:0℃ 【 字体:

百合,是我们日常所见的一味药材,它具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜美味。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤,最常见的就是百合莲子汤,具有润肤止咳的功效,那么百合的吃法还有哪些呢?一起来看看吧。

百合的吃法

1.绿豆百合粥

粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗。先将粳米用水清洗一次;绿豆和干百合清洗3遍,主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净;大枣去掉内核后清洗干净;将所有清洗后的食材全部放入高压锅中,加1500ml左右的水煮开;转中小火继续焖煮30分钟,关火后不要立马打开高压锅盖子;锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。

2.百合炒西芹

先把百合洗干净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,晾干水分备用;西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用;炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦;放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。

3.红枣百合蒸南瓜

南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖一勺。金丝枣用清水泡软。百合洗净,将褐色部分去掉,备用。南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形状,摆到盘中备用。在南瓜上均匀地撒上红枣、百合、白糖(或冰糖末)。将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。

4.百合莲子银耳羹

银耳3朵、莲子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水适量。先用温水将银耳泡发半个小时,之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净,然后把银耳撕成小片;把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中,加入适量的清水煮开;大火煮开盖上盖子转小火,一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。

5.西兰花清炒百合

西兰花,百合,香菇一朵,色拉油,盐,鸡精。西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。

经过上文的介绍后,相信大家对百合的吃法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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