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香肠腊味煲仔饭

2020-10-23 作者: 驿游生活网 热度:0℃ 【 字体:

香肠腊味煲仔饭

简介: 1、砂锅在放入米之前一定要刷一层油,这样既可以防止糊底,又可以做出香香的锅巴(沿锅边淋油也是一样的作用哦)2、煲仔饭的米一定要提前浸泡2小时时左右,这样做出来的饭不会夹生 香肠腊味煲仔饭 所需材料
    香肠:100g黄瓜:50g胡萝卜:50g鸡蛋:一个萝卜干:10g缸豆:一根红椒:半个油:20克盐:半茶匙步骤详解

    1香肠切片,黄瓜和胡萝卜切丝,红椒、缸豆和萝卜干切末备用;香米用水浸泡2小时

    2砂锅洗干净置锅上,刷一层油,(刷油的目的是防止糊底)

    3把浸泡好的米倒入砂锅,加水开大火煮(煮饭的水跟平时煮饭水量差不多)

    4大火煮至水干,关火

    5把切好的香肠整齐的摆放整齐,胡萝卜丝也整齐放进去,打一个鸡蛋在中心,美吧

    6沿砂锅的周围浇上油,继续大火煮2分钟,在转小火闷5分钟

    7取干净锅放少量油,把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香

    8把黄瓜丝整齐的摆放在饭的一侧,然后炒好的小菜盖在饭的中心,撒上葱花和芝麻,盖上盖子焖一分钟就可以出锅了
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